Gıdada Hile: Küresel Bir Tehdit ve Tüketici Güvenliği için Alınacak Önlemler
Gıdada hile, mali kazanç sağlamak amacıyla ürünlerin kalitesinde ya da içeriğinde yapılan kasıtlı değişikliklerdir. Gıda üretim sürecinde, sahtecilik ve yanlış etiketleme gibi çeşitli yöntemlerle yapılan bu hileler, tüketici sağlığını tehdit ederken gıda güvenliği ve güvenilirliği üzerinde de derin izler bırakır. Tüm dünyada giderek artan bu sorun, hükümetlerin ve tüketici örgütlerinin daha sıkı denetim mekanizmaları oluşturmasına neden olmuştur. Tarım ve Orman Bakanlığı gibi yetkili kuruluşlar da bu doğrultuda önemli çalışmalar yürütmekte, kamuoyunu bilinçlendirici kampanyalar düzenlemektedir.